Cookies chocolat blanc et cerises

Ingrédients : 

250 g de farine

1 oeuf

150 g de chocolat blanc

50 g de sucre vanillé

80 g de beurre

200 g de cerise

50 g d'amandes concassées

Préparation : 

1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Râpez le chocolat blanc et dénoyautez les cerises et coupez-les en morceaux.

3/ Mélangez le sucre, le beurre et l'œuf. Ajoutez la farine petit à petit puis le chocolat blanc et enfin les amandes.

4/ Mélangez bien  et incorporez les cerises. La pâte doit être homogène.

5/ Formez des boules et aplatissez-les pour donner la forme des cookies.

6/ Enfournez à 160°C pendant 15 minutes.