Gâteau manqué aux prunes

Ingrédients : 

500 g de prunes dénoyautées

100 g de beurre doux mou

100 g de sucre

1 cuillère à soupe de crème

3 oeufs

175 g de farine

Préparation :

1/ Dans un plat creux, fouttez le beurre avec le sucre, la crème et les jaunes d'oeufs

2/ Fouttez les blancs d'oeufs en neige ferme

3/ A l'aide d'une spatule, incorporez progressivement la farine et les blancs en neige

4/ Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Posez les 1/2 prunes, peau vers le haut, saupoudrez d'un peu de sucre

5/ Enfournez 40 minutes à 180 °

6/ Laissez tiédir avant de déguster.