Prunier Sainte Catherine

Récolte : fin août/début septembre

Ce prunier forme un arbre vigoureux, fertile et productif. Ces fruits sont de taille moyenne et ont une fine peau jaune.

Leur chair est ferme, juteuse, sucrée à saveur mielleuse. Ils sont très appréciés frais ou cuits, en tarte, en conserve et encore en confitures.

Entretien : 

En fin d'hiver, supprimez le bois mort et taillez-le légèrement si nécessaire pour harmoniser sa forme ou réduire ses dimensions.