Pomme à croquer

Ingrédients : 

3 gouttes de jus de citron

300 g de sirop de glucose

300 g de sucre

4 pommes 

Préparation : 

1. Faites chauffer le sucre, le sirop de glucose et le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce que le tout soit fondu.

2. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que le caramel soit doré.

3. Insérez une pique en bois dans chaque pomme et plongez-les une à une dans le caramel en les enrobant bien.

4. Réservez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez prendre pendant 10 min environ.

Attention : bien les laisser refroidir avant de les manger!