Quatre quart aux pommes

Ingrédients : 

3 pommes

4 oeufs

180g de sucre en poudre

180 g de beurre

180 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 210°. Beurrez et farinez un moule à cake. Pelez et découpez les pommes en rondelles. Déposez celles-ci dans le fond du moule.
2. Faites ramollir le beurre. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Incorporez progressivement la farine et le beurre sans cesser de mélanger. Mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
3. Versez la préparation sur les pommes dans le moule à cake. Enfournez environ 30 minutes. Laissez tiédir le quatre-quarts aux pommes avant de le démouler.